Зростаюча популярність протеїну

Ви знаєте, що в наші дні всі, здається, одержимі чимось одним? Так от, зараз це все про протеїн. Серйозно, навіть Starbucks запрыгнув у вагон з новою холодною пінкою, наповненою протеїном, а Хлое Кардашян? Так, вона просуває протеїновий попкорн. Схоже, що білок щойно отримав свій власний момент у центрі уваги, і, чесно кажучи, він на це заслуговує, оскільки є наріжним каменем правильного харчування.

Розуміння ролі білка

Білок, разом з вуглеводами та жирами, складає "велику трійку" того, що нам потрібно на наших тарілках. Він відповідає за амінокислоти, які, по суті, є будівельним матеріалом для багатьох речей у нашому організмі - від м'язів до гормонів і навіть для того, щоб наше волосся, нігті та шкіра виглядали здоровими і блискучими. Але, як би ми не любили це, є один нюанс. Завдяки ажіотажу в соціальних мережах, деякі з нас, можливо, мають занадто багато хороших речей.

Недоліки надлишку білка

Ось що розповідає доктор Мішель Кардель, фахівець з харчування: коли ви переборщуєте з білками, ваше тіло не може просто відкласти зайве, як це відбувається з жирами. Ні, воно або перетворює його на енергію, або відкладає у вигляді жиру, або просто... виводить його з організму, коли ви мочитесь. Тож якщо ви нагромаджуєте білок і економите на інших продуктах, таких як клітковина, ви не робите собі жодної користі.

Ознаки переїдання

Доктор Девід Ліска стверджує, що однією з ознак того, що ви переборщили, є запор. Так, цього ніхто не хоче. Очевидно, що дотримання хорошого балансу - приблизно 25-35 грамів клітковини на день у поєднанні з великою кількістю води - є золотим правилом для щасливого кишечника.

Скільки білка нам потрібно?

Але скільки білка нам насправді потрібно? Експерти припускають, що близько 0,8 грама на кілограм ваги тіла. Це становить приблизно 68 грамів для людини, яка важить близько 150 фунтів. А якщо ви дотримуєтеся спеціальної дієти або намагаєтеся скинути зайву вагу, можливо, вам доведеться трохи змінити ці цифри.

Фізичні вправи мають значення

Незважаючи на те, що протеїн сприяє нарощуванню м'язової маси, він не є панацеєю для отримання рельєфних м'язів. Він, звісно, важливий, але вам також потрібно почати рухатися зі старими добрими підняттями ваги, якщо ви дійсно хочете побачити, як ростуть м'язи.

Важливість клітковини

Можливо, клітковина не користується такою ж любов'ю, як білок, але вона відіграє важливу роль у підтримці нашої травної системи під контролем і запобіганні деяких неприємних захворювань. Шокуюче, але величезна частина людей не отримує достатньої кількості клітковини. Клітковина буває двох типів: розчинна, яка перетворюється на гелеподібну масу і допомагає травленню, і нерозчинна, яка забезпечує рух у кишечнику.

Баланс білка та клітковини

Поєднання правильної кількості білка і клітковини не тільки зберігає здоров'я, але й може змінити ситуацію, якщо ви намагаєтеся схуднути. Деякі вчені з'ясували, що люди, які правильно збалансували свій раціон, були чемпіонами зі схуднення.

Практичні поради для вашої дієти

Доктор Кардель пропонує просте правило збалансованого харчування: 30/30/30. Це 30 грамів білка за один прийом їжі, 30 грамів клітковини щодня і щонайменше 30 хвилин руху.

Як поєднувати білок і клітковину

Отже, як включити білок і клітковину у свій раціон? Почніть зі щільного сніданку: змішайте яйце, трохи сиру та грецького йогурту, і бац - ви отримаєте близько 38 грамів білка. Для отримання клітковини додайте трохи несолодких висівкових пластівців або чашку малини. А як щодо перекусу? Едамаме - ваш друг, адже він містить багато білка та клітковини.

Середземноморська дієта

А якщо ви дійсно хочете досягти успіху, спробуйте середземноморську дієту. Йдеться не лише про те, щоб харчуватися, як грецький бог, а й про те, щоб знайти ідеальну гармонію білків, фруктів, овочів і корисних жирів, яка може серйозно покращити ваше загальне самопочуття і запобігти деяким досить серйозним проблемам зі здоров'ям.